Glutenfri pizza botten/paj skal

Hej!

Nu, äntligen har jag lyckats med en perfekt pizza botten deg efter mycket experimenterande så bliv den elastisk precis som när man använder ett vanligt mjöl. Ska ni ha det som paj skal så tar ni bara bort bakpulvret.

Så här är kockens hemliga recept 🙂

Ingredienser
5,5 dl mjöl
1 msk bakpulver
1msk olivolja
1,5 dl vatten
2msk Kesella / Turkisk Yoghurt

Beskrivning
Sätt ugnen på 200 grader. Börja sedan med att blanda de torra ingredienserna.
Tillsätt vattnet och olivoljan och arbeta ut det i de torra ingredienserna. Tillsänt Yoghurten sedan.
Knåda till en deg. Sedan är det bara att ta fram kavlen och kavla ut degen.

Hoppas det smakar!

2 reaktioner på ”Glutenfri pizza botten/paj skal

  1. Hej Petter

    Tack för din input

    Degen blir inte så smulig om man gör på detta viset.
    Den blir kanon

    Jag har haft Finax mjöl, den röda förpackningen. Och sedan använde jag den vanliga Kesellan. Myligt att det fungerar med lätt kesella också, men den har jag inte provat.

    Lycka till
    /Jens

  2. Hej!

    Letade recept på internet och hittade då er blogg. Detta receptet verkar vara spännande. Jag är själv glutenintollerant och har försökt göra en vettig pizzabotten många gånger utan att lyckas. Ser fram emot att prova denna 🙂

    Hoppas att ni kan svara på två frågor som jag har:
    Vilken mjölmix är det som ni har använt?

    Är det vanlig kesella eller lättkesellan som ni har använt? Jag brukar själv anävna lättkesellan när jag bakar så därför undrar jag detta.

    Tack för en trevlig blogg ska titta in här fler gånger 🙂

    Hälsningar

    Petter

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *