Månadsarkiv: februari 2015

Glutenfria havrefrallor

Det började med en like på ett inlägg jag gjort på mitt instagram. Sen gav jag ni tusan på att jag skulle hitta ett bra recept på bröd med Psylliumhusk. Då hamnade jag på glutefy och detta enorma bra recept på havrefrallor som kommer här.

(null)
Ingredienser
25 gram jäst
6 dl fingervarmt vatten
2 msk olivolja + 4 msk till utbakningen
200 gram (4 dl) havremjöl
120 gram (2 dl) rismjöl
120 gram (2 dl) majsmjöl
5 msk psylliumhusk
1,5 dl solrosfrön + ungefär 3 msk till dekoration
2 tsk salt
1 msk brödkryddor

1. Smula ner jästen i en bunke med vattnet och oljan.
2. Blanda ihop alla torra ingredienser (mjölen, kryddor, fröna och husken) och tillsätt i vattenbunken.
3. Vispa med elvisp och låt sedan jäsa i 10 min.
4. Dela upp i tio lika stora bitar och forma som frallor, använd olja på händerna och lite havremjöl på bakbordet då degen är ganska kladdig.
5. Dekorera med solrosfrön och låt jäsa i 45 min. Stoppa sedan in i ugnen i 20 min i 225 grader.

(null)

(null)

Glutenfria sesamknäckebröd

Ja då jobbade frun igen och jag hamnade i köket för att experimentera fram en ny variant på knäckebröd till henne.
Det blev sesamknäckebröd.

(null)
Ingredienser
1,5 dl majsmjöl
1dl sesamfrö
0,6 dl solroskärnor
1,5 dl varmt vatten
1 msk oliv olja

Beskrivning
1. Starta ugnen på 150grader
2. Blanda alla torra ingredienser
3. Blanda i vatten och oljan.
4. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper.
5. Strö över sesamfrön och vallmofrön
6. Ställ in i mitten av ugnen och låt stå mellan 55-65 minuter. Beroende på ugn.